Alkoholiai tirpsta vandenyje. Taip yra dėl alkoholio hidroksilo grupės, kuri su vandens molekulėmis gali sudaryti vandenilio jungtis. Alkoholiai su mažesne angliavandenilių grandine yra labai tirpūs. Didėjant angliavandenilių grandinės ilgiui, tirpumas vandenyje mažėja.
Kokia alkoholio tirpumo vandenyje priežastis?
Kadangi alkoholiai sudaro vandenilinius ryšius su vandeniu, jie paprastai yra santykinai tirpūs vandenyje. Hidroksilo grupė vadinama hidrofiline („vandenį mėgstančia“) grupe, nes ji sudaro vandenilinius ryšius su vandeniu ir padidina alkoholio tirpumą vandenyje.
Kas turi įtakos alkoholių tirpumui?
Anglies atomų skaičius alkoholyje turi įtakos jo tirpumui vandenyje, kaip parodyta 13.3 lentelėje. Didėjant anglies grandinės ilgiui, polinė OH grupė tampa vis mažesne molekulės dalimi, o molekulė tampa panašesnė į angliavandenilį. Alkoholio tirpumas atitinkamai mažėja.
Kodėl alkoholių tirpumas didėja išsišakojus?
Alkoholai: Alkoholiai tirpsta vandenyje, nes sudaro tarpmolekulinius vandenilio ryšius su vandens molekulėmis. … Izomerinių alkoholių tirpumas didėja išsišakojus nes angliavandenilio dalies paviršiaus plotas mažėja šakojantis.
Kodėl yra alkanaitirpsta alkoholyje?
Alkanai yra nepoliniai, todėl yra susiję tik dėl santykinai silpnų sklaidos jėgų. Alkanai, turintys nuo vieno iki keturių anglies atomų, yra dujos kambario temperatūroje. … Taigi, nors angliavandeniliai netirpsta vandenyje, alkoholiai, turintys nuo vieno iki trijų anglies atomų, yra visiškai tirpūs.
