Pumpernikelio duonos idealiu atveju nereikėtų šaldyti, nes duona išdžius ir sustings greičiau nei kambario temperatūroje. … Taip, užšaldyti: (1) Supjaustykite duoną arba palikite kepalą sveiką; (2) Tvirtai apvyniokite aliuminio folija arba plastikine šaldiklio plėvele arba įdėkite į tvirtą šaldiklio maišelį ir užšaldykite.
Kiek ilgai pumpernikelio duona išlieka gera?
Norėdami maksimaliai padidinti supakuotos pumpernickel duonos galiojimo laiką, laikykite sandariai uždarytą originalioje pakuotėje ir kambario temperatūroje. Tinkamai laikoma, supakuota pumpernikelio duona normalioje kambario temperatūroje užteks apie 5–7 dienas.
Kaip geriausia laikyti duoną, kad ji išliktų šviežia?
„Šviežią duonos kepalą geriausia suvalgyti per dvi ar tris dienas. Jei planuojate jį iš karto suvalgyti, geriausia jį laikyti popieriniame maišelyje ant prekystalio. Nors laikyti plastike atrodo teisinga idėja, tai iš tikrųjų skatina pelėsių augimą, todėl duona daug greičiau genda.
Ar pumpernikelio duona naudinga jūsų sveikatai?
Didžiausia nauda sveikatai, gaunama vartojant pumpernikelio duoną, yra ta, kad pradžio rūgštinė rūgštis ir tirpios rugių skaidulos išlaiko gana mažą duonos glikemijos kiekį. Skirtingai nuo duonos iš kviečių, valgydami pumpernikelio duoną suvartojate daug mažiau angliavandenių.
Ar pumpernickel reiškia, kad velniai piešia?
Taigi, pumpernickelreiškia "farting devil" arba "velnio fart", apibrėžimą patvirtino leidėjas Random House ir kai kurie anglų kalbos žodynai, įskaitant Merriam-Webster Dictionary. Amerikos paveldo žodyne priduriama „taip pavadinta dėl to, kad sunku virškinti“.
