1900-ųjų pirmoje pusėje žmonės namuose laikydavo daug kiaušinių kibire arba indelyje, pripildytame skysto stiklo Isinglass, ir ši technika vis dar tinkama. „Isinglass“yra atsparus bakterijoms ir padeda išvengti organizmų patekimo į kiaušinius, taip pat padeda išvengti kiaušinių vandens išgaravimo.
Koks geriausias būdas konservuoti kiaušinius?
Paprasčiausias kiaušinių konservavimo sprendimas yra tiesiog laikyti juos vėsiai. Kiaušinių išorė padengta natūralia danga, kuri padeda apsaugoti kiaušinį viduje nuo gedimo. Jei tai nuplaunama, kiaušinius reikia atšaldyti. Tačiau neplautus kiaušinius galima keletą savaičių laikyti vėsioje spintoje arba galinėje patalpoje.
Kaip išsaugoti šviežius kiaušinius ilgalaikiam saugojimui?
Suvyniokite juos į atskiras dalis į šaldymo popierių, o tada į plastikinį šaldymo maišelį ar kitą plastikinį indą. Šios kiaušinių pakuotės šaldiklyje išsilaikys 12 mėnesių. Galite laikyti juos atskiro dydžio porcijomis šaldytuve ir jų užteks vienam mėnesiui.
Kiek laiko galioja stikliniai kiaušiniai?
Kiaušinių konservavimas naudojant stiklinimo vandenyje metodą leidžia ūkyje gauti švieži kiaušiniai išlikti švieži nuo vienerių metų iki 18 mėnesių. Tačiau yra asmenų, teigiančių, kad jų kiaušiniai konservavimo skystyje išlieka valgomi iki dvejų metų. Kiaušinių stiklinimas vandeniu buvo taikomas nuo XIX a. pradžios.
Ar turėtumėte skalbtikiaušinius prieš sulaužant?
Kiaušiniai pradeda kristi maždaug po dviejų savaičių, o tai reiškia, kad jų skonis nėra toks geras, koks buvo tada, kai buvo švieži. … Bet kuriuo atveju svarbu visada nuplauti kiaušinius prieš sulaužant juos. Jei ant jų yra išmatų ar kitų bakterijų, tinkamai nuplovus jas ir žydėjimą pašalinsite.
