Viršutinė žievė kartu su paviršinio pelėsio sluoksniu turi būti pašalinta prieš vartojant sūrio, kad apačioje atsirastų graži minkšta geltona pasta. Šis sūris gali netikti tiems, kurie renkasi sūrį su mažai pelėsio arba be jo.
Kiek laiko trunka D arba trunka?
Eglės juosta taip pat padeda sūriui išlaikyti formą, todėl jo negalima nuimti net patiekiant. Vacherin Mont d'Or sūris yra labai subtilus, todėl jį reikia laikyti labai š altai, prieš vartojant nuo 4–5 brandinimo savaičių.
Kaip aptarnaujate Mont D arba?
Jei gausite tikrai prinokusį Mont d'Or, galite jį valgyti tiesiai iš puodo – pamerkite į gabalėlį šviežio batono ir išgriebkite arba sutarkuokite. su šaukštu! Jis turi skanų riešutų, žemišką skonį. Arba kepkite – tikrai populiarus būdas valgyti Prancūzijoje, nes jis suteikia dar daugiau skonio.
Kada turėčiau valgyti Mont D Or?
Vacherin Mont-d'Or AOP yra sezoninis sūris, kuris sūrio mėgėjus džiugina nuo rugsėjo pabaigos iki balandžio. Kaip ir puikus vynas, jis iš tikrųjų atskleidžia savo švelnų skonį tik tada, kai prieš valgant atvėsinamas iki kambario temperatūros. Geriausia patiekti su šaukštu.
Kaip yra Mont D arba pagamintas?
Jis gaminamas kai Monbeliarde arba Prancūzijos Simentalio karvės išleidžiamos iš aukštų vasaros ganyklų Mont d'Or masyve Haut Doubs rajone Jura kalnuoseŠveicarijos sienos. … Vasarą šių karvių pienas naudojamas garsiems dideliems sūriams, tokiems kaip Gruyere ir Comte, gaminti.