Salamius galima laikyti šaldiklyje 1-2 mėnesius. Šaldiklyje saliamis gali būti laikomas ilgiau, tačiau po 1–2 mėnesių saliamio kokybė nėra tokia pati.
Kiek ilgai galite laikyti saliamį šaldiklyje?
Jei tinkamai laikomas šaldiklyje, saliamis gali būti saugus valgyti iki 1–2 mėn.. Mėsa gali išlikti saugi ilgiau, tačiau šiuo laikotarpiu ji yra pati geriausia. Jei šaldote saliamį, įsitikinkite, kad mėsa nesėdėjo šaldytuve ilgiau nei 5–7 dienas.
Kaip užšaldyti supjaustytą saliamį?
Kaip laikyti ir užšaldyti saliamį
- Supjaustykite saliamį ir padėkite atskiras riekeles tarp pergamentinio popieriaus.
- Įdėkite porciją į šaldiklio maišelį.
- Ištraukite oro perteklių iš maišelio, sandariai uždarykite ir įdėkite į šaldiklį.
- Padėkite saliamio maišelius vienais sluoksniais į šaldiklį (nesudėkite į krūvas), kad greitai suš altų.
Ar galite užšaldyti saliamio griežinėlius?
Taip, kaip jau nurodžiau, galite užšaldyti saliamį. Jei tinkamai paruošite jį suvyniodami, kad išvengtumėte sausumo ir drėgmės pertekliaus, sveikas arba supjaustytas saliamis šaldiklyje išsilaikys šešis mėnesius, o neatidarytas – net šešias savaites šaldytuve.
Kiek laiko galite laikyti saliamį šaldytuve?
Jei sausas saliamis dar nebuvo atidarytas, jis gali išsilaikyti iki šešių savaičių nešaldytas, o pagal USDA,„neribotą laiką“šaldytuve. Tačiau pjaustant saliamį bakterijos pasiekia dešrą, todėl pjaustytas saliamis šaldytuve gali išsilaikyti tik iki trijų savaičių, o šaldiklyje – iki dviejų mėnesių.