Tabasco yra aitriųjų paprikų padažas, o jei neturite tabasko, galite naudoti kitą aštrų arba čili padažą, pvz., sriracha arba meksikietišką čili padažą.
Ar galiu Tabasco pakeisti Sriracha?
Tabasco yra paprastas Sriracha pakaitalas, tačiau bet koks karštas padažas, kurį galite turėti šalia, veikia. Tabasco trūksta konsistencijos, tačiau prieskonių lygis nėra toli. Nors gegužės patiekalai reikalauja Sriracha dėl unikalaus skonio, pagrindinis bruožas yra karštis.
Iš ko gaminamas Tabasco padažas?
Auganti didybė. 1868 m. Edmundas McIlhenny sumaišė savo asmeninį pipirų padažo receptą su trimis paprastais ingredientais: visiškai brandintos raudonosios paprikos, druskos iš Avery salos, Luizianos valstijoje, ir aukštos kokybės distiliuoto acto. Mūsų originalus raudonasis padažas turi unikalų aštrų skonį, leidžiantį šiek tiek nueiti ilgą kelią.
Ar Tabasco ir aštrus padažas yra tas pats?
Svarbiausias skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad Tabasco yra prekės ženklas, o aštrus padažas yra bendras pavadinimas ir gali apimti daugybę skirtingų padažų. Taigi, Tabasco yra aštrus padažas, tačiau karštas padažas nebūtinai yra Tabasco padažas. Tabasco padažą McIlhenny šeima gamina daugiau nei 100 metų.
Ar galite vietoj aštraus padažo naudoti kajeno pipirus?
Paprastesnė karšto padažo alternatyva: Kajeno pipirų milteliai arba raudonųjų pipirų dribsniai. … Jei taip yra jūsų recepto atveju, tadakaip alternatyvą pasinaudokite kajeno pipirų milteliais arba raudonųjų pipirų dribsniais. Keli lašeliai aštraus padažo (trys ar keturi) prilygsta maždaug aštuntajai arbatinio šaukštelio miltelių arba dribsnių.
