Morkų žalumynai yra tokie pat valgomi kaip ir pačios morkos, be to, jie skanūs šiame aštriame chimichurri padaže, pesto ir kt.
Kodėl žmonės nevalgo morkų viršūnėlių?
„Sklinda gandai, kad morkų žalumynai yra toksiški, nes juose yra alkaloidų“, – sako sertifikuota mitybos specialistė ir virtuvės šefė Serena Poon, C. N., „tačiau daugelis augalų, sudarančių standartinė dieta, tokia kaip bulvės, pomidorai ir baklažanai. Tam tikram kontekstui: alkaloidai yra augaluose randami organiniai junginiai, daugiausia sudaryti iš azoto.
Kaip valgote morkų viršų?
Juos galima valgyti žalias salotose, nors jų skonis gali būti šiek tiek kartokas. Apsvarstykite galimybę suminkštinti žalumynus juos blanširuojant; troškinkite juos su alyvuogių aliejumi, česnaku ir kitais mėgstamais žalumynais; arba virti juos į sriubą ar sultinį.
Ar morkų viršūnėlės yra nuodingos žmonėms?
Priešingai populiariems įsitikinimams, morkų viršūnėlės NĖRA nuodingos, o tai reiškia, TAIP, galite jas valgyti! Jūsų komposto dėžė bus liūdna, bet čia yra mokslas, padėsiantis mažiau švaistyti ir geriau valgyti. … Taigi aš tiesiog pereisiu prie reikalo: Ne, jie nėra nuodingi, ir taip, morkų viršūnėlės yra valgomos.
Kaip vadinamos morkų viršūnėlės?
Gaila, nes morkų žalumynai – taip pat žinomi kaip „fronds“– nėra tik mėgstamiausio Bugs Bunny užkandžio puošmena. Šie plunksniškai žali lapai yra vertas maistas.
