Idealus perkoliatoriaus kavos malimo dydis Strubus malimas geriausiai tinka perkolatoriui gaminti. Kaip nesudėtingas ir paprastas kavos ruošimo būdas, perkoliatorinė kava patraukia daugybę tradicionalistų, kurie nenori, kad kokia nors prabangi įranga (ar net elektra) pagamintų skanią kavą.
Kokią kavą naudojate perkolatoriuje?
Geriausia kava, kurią galima naudoti perkolatoriuje, yra visų pupelių vidutinio skrudinimo. Nesmulkintos pupelės beveik visada yra geresnės nei iš anksto sum altos (4) dėl skonio ir malimo dydžio optimizavimo.
Kaip sumalate pupeles perkolatoriui?
Naudokite šlifuoklį, o ne ašmeninį malūnėlį, kad m altumėte tolygiau, kai malate kavą perkolatoriui. Ašmeninės malūnėlės, dažniausiai pigiausias pasirinkimas, reikalauja m alti kavos pupeles tol, kol manote, kad jos bus pakankamai smulkios, o šlifavimo malūnėliai sumala pupeles iki nurodyto rupumo.
Ar galite naudoti smulkiai m altą kavą perkolatoriuje?
Nėra jokios specialios kavos, pagamintos specialiai perkoliatoriams. Galite naudoti bet kokią stambiai m altą kavą, idealiai tinka stambiam ir vidutiniam malimui. Venkite smulkiai m altos kavos, nes greičiausiai grūdeliai ištirps ir praeis per filtrą.
Kiek laiko malate kavos pupeles perkolatoriui?
Perkoliatorius rupiai šlifuoja; espreso puodelyje naudojamas labai smulkus malimas. „Starbucks“svetainė (starbucks.com) rekomenduoja „labai geraimalkite, 30-35 sekundės peiliu malūnėlyje kavai, naudojamai espreso aparate.
