Augalinis aliejus yra geriausias aliejus gruzdinimui. Kiti populiarūs variantai yra rapsų aliejus ir žemės riešutų aliejus. Nors augalinis aliejus, rapsų aliejus ir žemės riešutų aliejus yra populiariausi aliejai giliai kepti, yra keletas kitų aliejaus variantų, kuriuos galite pasirinkti: Vynuogių kauliukų aliejus.
Koks aliejus sveikiausias kepimui?
Aliejus, kuriame yra mažiau linolo rūgšties, pvz., alyvuogių ir rapsų aliejus, geriau tinka kepti. Polinesočiuosius aliejus, pvz., kukurūzų, saulėgrąžų ir dygminų, geriausia naudoti padažams, o ne gaminti.
Kokį aliejų restoranai naudoja kepti?
Dauguma gruzdintuvų veikia 350–400 laipsnių Farenheito temperatūroje, todėl rapsų aliejus yra labai stabilus pasirinkimas. Be to, rapsų aliejus paprastai yra vienas iš labiausiai prieinamų aliejų rinkoje, todėl jis yra populiarus pasirinkimas restoranams, kuriems reikia daug aliejaus ir dažnai keisti aliejų.
Ar augalinis aliejus tinkamas kepti?
Nors tai apima visas technines augalinių aliejų rūšis (pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejus, alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus, visi gali būti naudojami kepimui gruzdintuvėje), tiesioginis augalinis aliejusyra puikus aliejus, skirtas kepti beveik bet ką.
Koks augalinis aliejus yra geriausias kepimui?
Kodėl augalinis aliejus, žemės riešutų aliejus ir rapsų aliejus yra geriausi kepimui. Augalinis aliejus, žemės riešutų aliejus ir rapsaialiejus idealiai tinka naudoti gruzdintuvėse dėl aukštų dūmų taškų.
