Vaškinis popierius turi ploną vaško sluoksnį iš abiejų pusių, todėl maistas neprilips prie jo ir jis yra atsparus drėgmei. Tačiau vaško popierius neatsparus karščiui; vaškas išsilydys aukštoje temperatūroje ir pats popierius gali užsidegti. Nenaudokite vaško popieriaus kepimo skardoms ar pyrago formoms iškloti arba nedėkite į karštą orkaitę.
Ar galite į orkaitę įdėti sauso vaško popieriaus?
Tačiau skirtingai nei pergamentinis popierius, jis nėra atsparus karščiui ir todėl jo negalima naudoti orkaitėje, nes vaškas gali išsilydyti ar net užsidegti. … Šis nebrangus popierius gali būti naudojamas ne tik kepimo skardų ir pyrago formų išklojimui, bet ir įvairioms užduotims: nuo ingredientų supylimo iki žuvies garinimo.
Ar sausas vaškuotas popierius yra tas pats kaip pergamentinis popierius?
Pagrindinis skirtumas tarp vaško popieriaus ir pergamentinio popieriaus yra atitinkama jų danga. Pergamentinis popierius padengtas silikonu, kad būtų nelipnus, karščiui atsparus paviršius, o vaško popierius (arba vaškuotas popierius), kaip rodo pavadinimas, padengtas sojų pupelių arba parafino vašku.
Ar vaško popierius gali būti 350 laipsnių orkaitėje?
Pasak Martos Stewart, pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra tai, kad pergamentinis popierius yra atsparus karščiui, o vaškinis popierius niekada neturėtų būti įdėtas į orkaitę. (Beje, štai kodėl daugumoje receptų kepama 350 laipsnių temperatūroje.) … Kita vertus, vaško popierius yra padengtas vašku.
Ką galiu naudoti, jei neturiu pergamentinio popieriaus?
Nuo folijos ikiSilikonas: geriausios alternatyvos pergamentiniam popieriui
- Aliuminio folija. Aliuminio folija tikriausiai yra geriausias pasirinkimas pergamentiniam popieriui pakeisti. …
- Sutepta keptuvė. …
- Maisto gaminimo purškalas. …
- Silikono kepimo padėklas/kilimėlis.
