Pecorino Romano (itališkas tarimas: [pekoˈriːno roˈmaːno]) yra kietas, sūrus itališkas sūris, dažnai naudojamas tarkavimui, gaminamas su avies pienu. … Pecorino Romano buvo pagrindinis senovės Romos legionierių racionas. Šiandien jis vis dar gaminamas pagal originalų receptą ir yra vienas seniausių Italijos sūrių.
Koks sūris artimiausias Pecorino Romano?
Pavaduotojai. Kietąjį Pecorino Romano galite pakeisti Parmezanu, Asiago, Grana Padano arba bet kokiu Pecorino sūriu.
Ar pecorino sūris yra tas pats kaip Romano?
Romano yra dar vienas kietas, tarkuotas sūris, naudojamas picoms ir makaronams gaminti. Jis yra kreminės b altos spalvos ir aštraus, pikantiško skonio. Itališkas „Romano“, pavadintas Pecorino, gaminamas iš avies pieno, tačiau vietinės versijos gaminamos iš karvės pieno, kuris suteikia švelnesnį skonį.
Koks kitas Pecorino Romano vardas?
Pecorino Romano sūris gaminamas iš avies pieno, yra šiaudų b altumo ir aštraus, sūraus skonio. Nors kartais jis vadinamas „Locatelli“„Locatelli“yra „Pecorino Romano“prekės ženklas. Pecora itališkai reiškia avis, o Pecorino Romano yra vienas seniausių Italijos sūrių.
Kuo skiriasi pecorino ir Pecorino Romano?
Žodis Pecorino yra kilęs iš žodžio "pecora", kuris italų kalba reiškia avis. Pecorino yra tvirtas, sūrus sūris, gaminamas iš avies pieno ir kartais aavies ir ožkos pieno mišinys. … Senos Pecorino Romano veislės vadinamos "Stagionato". Šios veislės yra kietesnės ir trapios tekstūros.
