Todėl terminis denatūravimas gali neįvykti aukštesnėje temperatūroje, naudojant imobilizuotą fermentą. Termiškai stabilūs fermentai leidžia užtikrinti didesnį reakcijos greitį, mažesnius difuzijos apribojimus, didesnį stabilumą ir didesnį derlių.
Kodėl imobilizuoti fermentai yra geresni?
Imobilizacija suteikia didesnį fermentų stabilumą esant kintamoms arba ekstremalioms temperatūroms ir pH. Šis padidėjęs stabilumas padeda išlaikyti didesnį reakcijos proceso efektyvumą. Imobilizacija taip pat užtikrina, kad fermentas neužterštų galutinio reakcijos produkto.
Kodėl imobilizuoti fermentai yra stabilesni pH?
Imobilizuoti fermentai pasižymi geresniu pH ir temperatūros stabilumu. struktūra. Alternatyva yra ta, kad fermentas „tik“atrodo stabilesnis.
Kaip padidėja imobilizuotų fermentų stabilumas?
Be to, dėl apsauginio matricos poveikio imobilizuoti fermentai tampa atsparesni aplinkos parametrų pokyčiams, tokiems kaip temperatūra, pH ar slopinamasis įvairių junginių poveikis. Tai savo ruožtu pagerina fermento veikimo stabilumą.
Kodėl ekonomiška naudoti imobilizuotus fermentus?
Ekonomika: imobilizuotas fermentas yralengvai pašalinamas iš reakcijos, todėl biokatalizatorius gali būti lengvai perdirbamas. … Stabilumas: imobilizuoti fermentai paprastai turi didesnį terminį ir veikimo stabilumą nei tirpi fermento forma.
