Fruktozė kenkia tik dideliais kiekiais, o iš vaisių sunku gauti per daug fruktozės. Įrodymai rodo, kad fruktozė gali pakenkti, kai vartojama per daug. Tačiau vaisiuose nėra tiek fruktozės, kad būtų galima susirūpinti.
Kiek fruktozės yra per daug?
Metaanalizės metu nustatyta, kad asmenys turėjo suvartoti >100 gramų fruktozės per dieną, kad pamatytų neigiamą poveikį kūno riebalams arba medžiagų apykaitos žymenims. Apibendrinant galima pasakyti, kad daugumai iš mūsų fruktozės suvartojimas nuo 0 iki ~80–90 gramų per dieną nekelia didelio pavojaus sveikatai.
Ar fruktozė blogesnė už cukrų?
Naujasis tyrimas, pagrįstas klinikiniais tyrimais, pagrindiniais mokslais ir tyrimais su gyvūnais, daro išvadą, kad fruktozė kenkia sveikatai labiau nei gliukozė. Lucanas ir DiNicolantonio pateikia daugybę išvadų, rodančių, kad virškinamasis traktas neįsisavina fruktozės taip gerai, kaip kiti cukrūs. Daugiau fruktozės patenka į kepenis.
Kuriuose maisto produktuose yra daug fruktozės?
Žmonės, netoleruojantys fruktozės, turėtų apriboti daug fruktozės turinčių maisto produktų, tokių kaip sultys, obuoliai, vynuogės, arbūzas, šparagai, žirniai ir cukinijos. Kai kurie mažesni fruktozės produktai, pvz., bananai, mėlynės, braškės, morkos, avokadai, šparaginės pupelės ir salotos, gali būti toleruojami valgant ribotą kiekį.
Ar didelis fruktozės kiekis gali jums pakenkti?
Įrodyta, kad HFCS ir cukrus skatina vairuotiuždegimas, susijęs su padidėjusia nutukimo, diabeto, širdies ligų ir vėžio rizika. Be uždegimo, fruktozės perteklius gali padidinti kenksmingų medžiagų, vadinamų pažangiais glikacijos galutiniais produktais (AGE), kurios gali pakenkti jūsų ląstelėms (21, 22, 23).
