Nelipnus kepimo popierius padengtas plona silikonine danga, kad kepiniai nepriliptų prie orkaitės skardų ir pyrago formų, netepdami sviestu ar aliejumi. Paprastai jis yra atsparus karščiui iki 220°C (200°C su ventiliatoriumi). Vis tiek galite jį naudoti esant aukštesnei nei ši temperatūrai, bet jis linkęs paruduoti aplink kraštus.
Ar saugus nelipnus kepimo popierius?
Atsakymas yra taip. Pergamentinį popierių saugu naudoti kepimui ir virimui. Pergamentiniame popieriuje esantis silikonas daro popierių atsparų aliejui, drėgmei ir karščiui.
Kokia yra pergamentinio popieriaus danga?
Pergamentinis popierius iš esmės yra popierius, padengtas silikono. Gali būti balintų arba nebalintų, o dėl silikono popierius yra nelipnus ir atsparus karščiui, taip pat atsparus vandeniui.
Ar pergamentinis popierius yra toksiškas?
Nebalintas pergamentinis popierius yra netoksiškas. Tačiau balintas pergamentinis popierius turi toksiškų dioksinų, kurie gali išsiskirti kaitinant. Šie toksinai yra potencialiai pavojingi jūsų organizmui ir gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Todėl geriau naudoti nebalintą pergamentinį popierių, o ne balintą.
Ar kepimo popieriuje yra cheminių medžiagų?
Nebalintas kepimo popierius neapdorotas chloru ir nebalintas, todėl jame yra mažiau chemikalų ir laikomas sveikesniu bei saugesniu už balintą. Kai maistas kepamas ant b alto balinto popieriaus, maistas sugeria dalį ant jo esančių cheminių medžiagų.